✨پنیر هامون شیر سلماس
✨خلال سیب زمینی پریس
✨خلال سیب زمینی بالکان
✨خلال سیب زمینی لمان و دگا
✨پنیر ویچنزا بالکان
🔸🔹پیتزا جزو محبوب‌ترین غذاهایی است که در بیشتر کشورهای دنیا سرو می‌شود. از بچه‌ها تا بزرگ‌تر‌ها همگی انواع پیتزاها را دوست دارند. اما چیزی که یک پیتزا را خوشمزه می‌کند پنیر آن است. اصلاً هرچه پنیر به کار رفته در پیتزا بهتر باشد؛ پیتزا خوشمزه‌تر است.
🔸🔹به طور کلی در ایران دو نوع پنیرپیتزا تولید می شود؛ نوع اول پاستافیلا یا همان موزارلاست که در حقیقت پنیر پیتزای اصلی و نوع دوم پنیر پیتزای پروسس است که چربی و پروتئین به کار رفته در آن منشاء لبنی (مانند روغن کره، کازئین و کازئینات) دارد؛ اما در نوع گیاهی آن، منشاء چربی، گیاهی و پروتئین آن لبنی است.
🔸🔹معمولاً پنیر پیتزای پروسس دارای 15 درصد چربی، 18 درصد پروتئین و یک درصد نمک است که اگر حاوی چربی گیاهی باشد، پروتئین آن 17 درصد خواهد بود.
🔸🔹پنیر موزارلا نیز در نوع کم چرب دارای 18 درصد چربی و در نوع پرچرب 22 درصد چربی، 17 درصد پروتئین و یک درصد نمک است.
کارخانجات تولید خلال سیب زمینی برای درست کردن محصولات خود مراحل مختلفی را انجام می دهند.
🔺انتخاب و خرید سیب زمینی تازه و با اندازه مناسب و کیفیت بالا
🔺شستن تمام سیب زمینی ها
🔺پوست گیری به روش خاص
🔺خلال کردن
🔺شستن مجدد تمام خلال ها با آب سرد
🔺ریختن خلال ها در آب داغ و آبکشی فوری
🔺خشک کردن خلال ها
🔺بسته بندی مناسب و انجماد
💎پخته شده: از گوشت تازه تهيه گرديده و كاملا پخته شده اند.بايد در يخچال نگهداري شوند.
💎 پخته شده و دودي شده: پس از پخته شدن دودي ميشوند.بايد در يخچال نگهداري شوند.بصورت سرد و گرم مصرف ميشوند.
💎 تازه و يا خام: از گوشت تازه تهيه گرديده و بايد قبل از مصرف كاملا پخته گردند.بايد در يخچال نگهداري شوند.
💎 خشك: سوسيس هاي تازه اي ميباشند كه با دميدن هوا خشك گرديده اند.معمولا بصورت سرد مصرف گرديده و ماندگاري زيادي دارند.
💎 سوسيس و كالباس ويژه گياهخواران: از مغزها، پروتئين سويا و سبزيجات تهيه ميگردند.
💎 تخمير شده: داراي طعم تند و ترشي ميباشند. توسط تخمير ميكروبي شكر موجود در سوسيس و كالباس تهيه ميگردند كه در فرآورده توليد اسيد لاكتيك ميكند.
🌟 ابتدا گوشت را چرخ ميكنند.
🌟 سپس ديگر مواد تشكيل دهنده را به گوشت اضافه و توسط همزن آن را يكنواخت ميكنند.
🌟 خمير حاصل را توسط دستگاه هاي پركن(stuffer) روكش كرده و به فرم دلخواه در مي آورند.
🌟 سپس سوسيس و كالباس ها توسط هوا خشك، پخته و يا دودي ميگردد.
🌟 محصول نهايي را توسط وكيوم بسته بندي ميكنند.
به مدیریت:آقای فرجام
پنیر پیتزا , خلال سیب زمینی , شرکت پخش مواد غذایی در شیراز , شرکت برد نوین فرجام در شیراز , نماینگی انحصاری پنیر هامون , نمایندگی شیر سلماس , نمایندگی خلال سیب رمینی پردیس , انواع پنیر پیتزا , پخش پنیر پیتزا و خلال سیب زمینی در شیراز , انواع برند خلال سیب زمینی , پخش انواع پنیر در شیراز , پخش انواع مواد غذایی در شیراز , پخش مواد غذایی , پخش مواد غذایی بُرد نوین , شرکت پخش بُرد نوین در شیراز , نمایندگی انحصاری پنیرهای هامون , نمایندگی انحصاری مواد غذایی در شیراز ,
علیزاده